PINOT BIANCO

Di color giallo paglierino che grazie alla sua elevata freschezza può assumere riflessi verdolini il pinot bianco ha un profumo floreale e fruttato con un caratteristico sentore di pane appena sfornato.

Vitigno: 100% Pinot Bianco

Origine: Veneto.

Vinificazione: è ottenuto da uve selezionate e sane e dalla separazione immediata delle bucce dopo la prima spremitura. Il mosto ottenuto viene quindi raffreddato e lasciato a fermentare in tini d’acciaio a 18 ° C. Quando la fermentazione alcolica è completata, il vino viene travasato più volte e quando è pronto imbottigliato.

Conservazione e invecchiamento: in una cantina a umidità controllata a una temperatura di 10-12 ° C.

Colore: giallo paglierino.

Profumo: fruttato e persistente, gradevole, leggero e caratteristico.

Sapore: questo vino è secco, sapido, gustoso ha la freschezza della buccia dell’uva, è un vino corposo e armonico con piacevoli note di mela; di buona acidità; è persistente al palato.

Gradazione alcolica: 12% vol.

Temperatura di servizio ottimale: 10-12 ° C.

Abbinamenti gastronomici: è un vino da aperitivo ideale con antipasti, prosciutto di Parma, pesce fresco, pasta di pesce e primi piatti di riso